Gregory's

Gregory's je řecký koncept rychlého občerstvení postavený na kávě, čerstvém pečivu a sendvičích, které si zákazník vezme s sebou cestou do práce, na vlak nebo mezi schůzkami. Vzniklo v Řecku jako pekařství s tradičním pečivem a rozrostlo se do husté domácí sítě — místa, kam lidé chodí ráno pro kávu a něco k snědku ze zvyku, ne jako za výjimečným zážitkem. Od kavárny, kde si sedneš na hodinu, se liší rychlostí a opakovaností: těžiště je v ranní a polední špičce, kdy se fronta musí odbavit během minut.

Jako franšízant získáš licenci na značku, ověřený provozní koncept a zázemí mateřské společnosti — od jednotného vzhledu provozovny a sortimentu přes provozní manuály až po zaškolení ve vlastním školicím centru sítě, které je otevřené i tvojí obsluze a pokračuje i po otevření. Na tobě zůstává prostor a jeho vybavení, sestavení a vyškolení obsluhy, denní provoz a místní propagace. Předchozí zkušenost z gastra je výhodou, ne podmínkou — koncept je stavěný tak, aby ho zvládl i provozovatel, který do oboru vstupuje.