Bike Café

A Bike Café egy lengyel mobil kávébár-hálózat, amely pedálos triciklikre épül — professzionális karos kávégéppel és darálóval felszerelt, kézzel készített kocsik, amelyek forgalmas helyeken, piacokon, fesztiválokon és céges rendezvényeken árulnak. A fő vonzerő a mobilitás: ahelyett, hogy bérleti díjat fizetnél egy hagyományos kávézóért, oda tekersz a kocsival, ahol a legnagyobb a forgalom, és a keresletnek megfelelően változtatod a helyszínt. A kiegészítő fagylaltoskocsi-koncepció lehetővé teszi, hogy ugyanaz az üzemeltető kávét és fagyit is áruljon, ami segít kiegyenlíteni a szezonalitást. A márka az ökológiai és fotogén arculatra épít.

A központ biztosítja a teljesen felszerelt, márkázott triciklit, a barista- és üzemeltetési képzést, a kávét és a fogyóeszközöket, a marketinganyagokat és a kész közösségimédia-tartalmakat, a műszaki szervizt és javítást, a helyszínekkel és rendezvényekkel kapcsolatos tanácsadást, valamint egy platformot a rendelésekhez és az eladások nyomon követéséhez. Az üzemeltető egyéni vállalkozást indít, biztosít egy fedett garázst a kerékpár tárolására, kiáll a kocsival a megbeszélt helyszínekre, vezeti a napi működést, és ha több kerékpárra bővít, további személyzetet vesz fel. Csehországban a márka aktívan kínálja a franchise-t, és a kocsi a múltban már járt itt; Szlovákiában egyelőre nincs képviselete, és közvetlenül a lengyel központtal kell tárgyalni.

Az üzemeltető megtartja az italok és a fagylalt eladásából származó bevételt, valamint a rendezvényeken, piacokon és márkaaktivációkon való fizetett részvétel díját. A legfontosabb, hogy nincs fix havi licencdíj — a folyamatos franchise-díjat a központtól vásárolt kávébab ára tartalmazza, így a központ főleg a termékellátáson keres. A belépés lehetséges a kocsi megvásárlásával, vagy lízing útján történő finanszírozással, ami csökkenti a belépési küszöböt.