Bike Café

A Bike Café egy pedálos triciklikre épülő mobil kávébár-hálózat — professzionális karos kávégéppel és darálóval felszerelt, kézzel készített kocsik, amelyek forgalmas helyeken, piacokon, fesztiválokon és céges rendezvényeken árulnak. A fő vonzerő a mobilitás: ahelyett, hogy bérleti díjat fizetnél egy hagyományos kávézóért, oda tekersz a kocsival, ahol a legnagyobb a forgalom, és a keresletnek megfelelően változtatod a helyszínt. A kiegészítő fagylaltos kocsi koncepció lehetővé teszi, hogy ugyanaz az üzemeltető a hűvösebb hónapokban kávét, nyáron pedig fagyit áruljon, ami kiegyenlíti a szezonalitást. A márka az ökológiai, alacsony szénlábnyomú és fotogén arculatra épít.

A központ biztosítja a teljesen felszerelt, márkázott triciklit, a barista- és üzemeltetési képzést, a bevált terméket és az ellátási láncot (kávé, kiegészítők, fogyóeszközök), a marketinganyagokat és a kész közösségi médiás tartalmakat, a műszaki szervizt és javítást, a helyszínekkel és rendezvényekkel kapcsolatos tanácsadást, valamint egy platformot a rendelésekhez és az eladások nyomon követéséhez. Az üzemeltető kiváltja az egyéni vállalkozást, biztosít egy fedett garázst a kerékpár tárolására, kiáll a kocsival a megbeszélt helyszínekre, vezeti a napi működést, és ha több kerékpárra bővít, további személyzetet vesz fel.

Az üzemeltető megtartja az italok és a fagylalt eladásából származó bevételt, valamint a rendezvényeken, piacokon és márkaaktivációkon való fizetett részvétel díját. A legfontosabb, hogy nincs fix havi licencdíj — a folyamatos franchise-díjat a központtól vásárolt kávébab ára tartalmazza (a fagylaltos koncepció nem von maga után franchise-díjat), így a központ főleg a termékellátáson keres, nem pedig a royalty-n. A belépés lehetséges a kerékpár készpénzes megvásárlásával, vagy lízing, illetve előfizetés útján történő finanszírozással, ami csökkenti a kezdeti korlátokat.