Jerky proteinska pločica: hibrid sušenog mesa koji u Hrvatskoj još nitko ne radi
Premium real-meat proteinska pločica s hrvatskom goveđom pisanicom, orašastim plodovima i pastom od datulja — alternativa sintetičkim proteinskim pločicama za fitness i planinarenje.
Hibridni proizvod koji kombinira beef jerky s formatom proteinske pločice — sušeno hrvatsko meso (60 posto) prešano s prirodnim vezivima (med, goveđa želatina, pasta od datulja) i dodatnim sastojcima (orašasti plodovi, sjemenke, suho voće, komadići tamne čokolade) u format pločice od 40 do 60 g. Inspiracija: američki EPIC Provisions, Wild Zora. U Hrvatskoj sličan proizvod praktički ne postoji — Jack Link's nema format pločice, fitness segment kupuje sintetičke proteinske pločice (Quest, One). Glavni prihod temelji se na prodaji po 2,50 € – 4 € po pločici preko fitness studija, sportskih trgovina, outdoor dućana i B2B korporativnih teretana. Zahtijeva odobrenje nadležnih tijela za rad s mesom i 2–3 puta zahtjevniji R&D od klasičnog jerkyja.
Hrvatsko tržište proteinskih pločica je u fazi rasta (značajan međugodišnji rast), ali i dalje dominiraju sintetički brendovi (Quest, One, KitKat Wholesome) s umjetnim dodacima i sojinim keksom kao bazom. Istovremeno, fitness zajednica srednjih godina okreće se od sintetike prema real-food izvorima proteina. Jerky proteinska pločica savršeno se uklapa u ovaj trend — real meat protein, bez soje, bez glutena, ketogenic friendly, paleo compliant. U Hrvatskoj sličan proizvod ne postoji, što stvara prozor od više od godinu dana za ulazak s lokalnim brendom.
💡 Zašto ovo funkcionira
Hrvatsko tržište proteinskih pločica raste 28–35 posto godišnje
Hrvatsko tržište proteinskih pločica je u fazi rasta potaknuto fitness boomom, paleo/keto trendom i odmakom od sintetičkih dodataka. Real-food proteinske pločice (bez soje, bez umjetnih dodataka) rastuća su niša s rastom od 35–45 posto godišnje, ali dominiraju strani brendovi (Quest, RXBAR, KIND) s višim cijenama od lokalnih proizvođača.
🔓 Otključaj cijelu ideju
Nastavi čitati tamo gdje postaje zanimljivo
💎 Uz Premium (od 24,90 €)
- Puni sadržaj za 757 ideja
- 235 poslovnih alata
- Baza od 124 provjerenih franšiza
- Poslovni planer i kalkulatori
- Detaljne upute, rizici i financijske analize
Premium od 24,90 € · jednokratno plaćanje
Nabavi Premium →Već imaš račun?
