Sushi Shop

Sushi Shop je francouzská prémiová značka japonské fast-casual kuchyně specializovaná na sushi, maki a japonsky laděné recepty, postavená na rozvozu a prodeji s sebou s možností posezení. Profiluje se jako gastronomická, designově laděná alternativa k běžnému sushi krámku — butikové prodejny, estetické boxy a spolupráce s šéfkuchaři a designéry. Dnes patří do velké evropské restaurační skupiny a jede vícekanálově: na místě, rozvoz i s sebou, plus netradiční formáty jako koutky v supermarketech a kiosky na nádražích a letištích.

Jako franšízant funguješ v síti, kde se mísí firemní a franšízové provozovny; nezávislí provozovatelé vedou franšízové prodejny podle standardů značky, dodavatelského řetězce, receptur a brandingu. Centrála dodává zaškolení franšízanta i kuchyně a značkovou, produktovou i provozní podporu. Značka je ale soustředěná hlavně na západní a jižní Evropu — v Česku, na Slovensku ani v Polsku prodejny nemá a licenci sem nenabízí, i když její mateřská skupina tu jiné své značky provozuje. Na tobě je financování a provoz prodejny, kuchyně a personál v prémiové kvalitě.