Maia Pizza

Maia Pizza je rumunský koncept pizzy stavěný výhradně na rozvoz. Hvězdou nabídky je pinsa romana — pečivo ze směsi pšeničné, sójové a rýžové mouky, přírodního kvásku a dlouhého chladného kvašení, díky čemuž zůstává křupavé zvenku a vzdušné uvnitř i poté, co dorazí domů k zákazníkovi. Od běžné pizzerie se liší tím, že tu není jídelna ani obsluha u stolů: celý provoz je postavený kolem výroby a expedice, takže nepotřebuješ drahý prostor na frekventované ulici, ale efektivní kuchyni napojenou na rozvozové kanály.

Jako franšízant získáš licenci na značku, ověřený formát cloud kitchenu a know-how mateřské společnosti Sufro — od receptur a přípravy přes provozní postupy a pomoc při rozjezdu až po marketingové podklady. Hotové těsto dodává centrála, takže neřešíš vlastní vývoj ani kvašení. Na tobě zůstává kuchyňský prostor a jeho vybavení, sestavení a zaškolení týmu, každodenní provoz, rozvoz a místní propagace. Centrála navíc počítá s tím, že první měsíce povedeš provozovnu osobně — na dálku se do toho pouštět nedá.