Heavenly Desserts

Heavenly Desserts je britanski lanac desertnih restorana, kamo ljudi ne dolaze na glavno jelo, već na sam desert kao doživljaj — ručno ukrašeni kolači, topli pudinzi, varijacije vafla i palačinki, smrznuti deserti i topli napici posluženi u prostoru koji je bliži kafiću srednje klase nego slastičarnici na uglu. Koncept je nastao u Velikoj Britaniji i od obične slastičarnice razlikuje se po tome što se temelji na večernjem i vikend posjetu „za sjedenje“ — interijer, tanjur i usluga osmišljeni su tako da gost ostane, fotografira i vrati se, a ne samo da ponese kolač sa sobom.

Kao primatelj franšize dobivaš licencu za brend, provjereni koncept jelovnika i know-how matične tvrtke — od receptura i standarda kvalitete preko operativnih priručnika, obuke i lanca opskrbe do marketinških materijala i vizualnog identiteta poslovnice. Na tebi ostaje prostor i njegovo opremanje prema zadanom formatu (manja kvartovska jedinica, format kafića ili flagship poslovnica), zapošljavanje i obuka osoblja i kuhinje, svakodnevni rad i lokalna promocija. To je model više „ključ u ruke“ u onome što brend čini brendom, ali vođenje restorana sa svježom pripremom je na tebi.