Vyrábíte a prodáváte zázvorové shoty — koncentrované studeně lisované nápoje ze zázvoru, citronu a dalších složek (kurkuma, jablko, kajenský pepř) v malých lahvičkách jako přírodní vzpruhu. Prodáváte je po lahvičce na trzích, přes e-shop a do kaváren a fitek a hlavně jako pravidelné předplatné nebo wholesale, takže příjem se opakuje. Hlavní výzvou pro začátečníka je, že to není o receptuře — zázvor a citron zvládne každý a supermarkety prodávají levné verze — ale o logistice čerstvého produktu: bez konzervantů má shot krátkou trvanlivost, takže kazení, chlazení a odpad ti žerou marži, a k tomu je vysoký podíl zázvoru na shot a kolísavá cena suroviny. Druhou pastí je regulace: nesmíš slibovat, že shot léčí nebo posiluje imunitu, protože to jsou regulovaná zdravotní tvrzení, a jako výroba potravin musíš splnit hygienu, HACCP a značení. Obrana a opakovaný příjem stojí na předplatném a wholesale do podniků pro garantovaný objem a méně odpadu, na značce a na prodloužení trvanlivosti (HPP nebo mražení).