You Me Sushi je londýnská fast-casual síť, která staví na čerstvém sushi a asijských jídlech připravovaných na rozvoz a s sebou. Místo posezení u stolu je těžištěm rychlá příprava, výdej přes pult a hlavně delivery — zákazník si objedná z aplikace nebo přijde pro hotovou krabičku cestou domů. Od dražší restaurace se koncept liší tím, že nepotřebuje velký sál ani plnou obsluhu; vsází na obrátku objednávek, čerstvost a srozumitelné menu, ve kterém vedle klasického sushi najdeš i teplá jídla, vegan a zdravější volby.