Coffee-Bike

Coffee-Bike je německá franšíza mobilního kávového baru postaveného kolem vlastního baristického vozíku na kolech. Každé kolo je plně soběstačné a vydrží celý pracovní den bez napojení na elektřinu nebo vodu, takže dvojice baristů na něm zvládne obsluhovat stálý proud zákazníků výběrovou kávou. To, co Coffee-Bike odlišuje, je spojení nápadného designového vozíku s naprostou volností místa: může prodávat uvnitř i venku, na festivalech, veletrzích, svatbách, firemních akcích, konferencích, v nemocnicích, na univerzitách, v dopravních uzlech i nákupních centrech — celoročně a všude tam, kam se kamenná kavárna nedostane.

Centrála licencuje značku, vozík, technologii i vyzkoušené postupy a ty jako partner podnikáš na vlastní účet. Dostaneš plně vybavenou mobilní jednotku, zaškolení přes baristickou a podnikatelskou akademii (online kurz a poté několikadenní osobní výcvik), materiály a marketing, vlastního poradce pro technické, provozní i obchodní otázky, videonávody na řešení problémů, centrální nákup a dodávky kávy, pomoc s hledáním stání a předávané poptávky na catering z akčního oddělení centrály. Ty si sháníš prodejní místa a zakázky, vedeš každodenní obsluhu a péči o zákazníky, řešíš rozvrh a místní logistiku a staráš se o účetnictví. Pozor na formu vstupu: jedno kolo pro jednoho provozovatele nabízí centrála jen na svých hlavních trzích. V Česku, na Slovensku ani v Polsku značka zatím nepůsobí a pro tyto země otevírá jen roli master či rozvojového partnera pro celé území, což je řádově vyšší závazek než jeden vozík.