Caffè Pascucci

Caffè Pascucci je italská řemeslná kavárenská značka postavená na vlastní pražírně, která dodává své espresso směsi a stojí za celodenním konceptem od espressa a mléčných nápojů přes čaje a bylinné nálevy až po pečivo, lehká jídla a aperitivo. Jako provozovatel naléváš kávu praženou přímo značkou, opřenou o dlouhou pražírenskou tradici a vlastní školu espressa — příběh produktu tak stojí na autentickém italském původu, ne na obecném kavárenském konceptu.

Franšízový model funguje tak, že podepíšeš affiliaci, zaplatíš vstupní poplatek pokrývající know-how, vybavení, materiály a otevírací služby a dál platíš průběžný royalty za užívání značky. Centrála ti dodává uznávanou značku a recepty, výhradní dodávku vlastní kávy, pomáhá s výběrem a posouzením lokality, dává podporu při designu a stavbě provozovny, zajišťuje úvodní i průběžné školení personálu včetně školy espressa a poskytuje trvalou marketingovou, komunikační a logistickou podporu. Ty najdeš a zajistíš prostory, investuješ do stavby, najmeš a vedeš personál, řídíš každodenní provoz a držíš standardy značky. Existuje více formátů — plnohodnotný kavárenský obchod, menší roh i kompaktní kiosek — takže se koncept přizpůsobí místu i rozpočtu.