Wok to Walk

Wok to Walk je fast-casual koncept asijského street foodu postavený na sestav si wok: zákazník zvolí základ (nudle, rýži nebo zeleninu), přidá bílkoviny a toppingy (tofu, kuře, hovězí, krevety, zeleninu) a vybere si jednu z asijsky laděných omáček. Pokrm se opeče čerstvě na objednávku v otevřené kuchyni přímo před hostem — rychle, na míru a kolem živé show woku. Funguje na místě, s sebou i s rozvozem z kompaktních provozoven.

Značka nehledá jednotlivce s jednou provozovnou. Cílí na zkušené provozovatele více jednotek, kteří jsou schopni otevřít a vést několik restaurací v sousedících územích a mají dobré kontakty na atraktivní prostory; drtivá většina jejích franšízantů provozuje víc než jednu jednotku. Zkušenost z gastra je vítaná, ale ne nezbytná. Jako partner dostaneš značku, standardizované menu, receptury i omáčky, design provozovny a specifikaci vybavení a provozní systém — konkrétní rozsah podpory a poplatků centrála popisuje až při jednání.