Bike Café

Bike Café este o rețea de baruri mobile de cafea construite pe triciclete cu pedale — cărucioare realizate manual, echipate cu un espressor profesional și o râșniță, care vând în locuri aglomerate, piețe, festivaluri și evenimente corporate. Principalul atu este mobilitatea: în loc să plătești chirie pentru o cafenea fizică, îți muți căruciorul acolo unde traficul este cel mai intens și schimbi locația în funcție de cerere. Conceptul complementar al căruciorului de înghețată permite aceluiași operator să vândă cafea în lunile mai reci și înghețată vara, echilibrând astfel sezonalitatea. Brandul se bazează pe o imagine ecologică, cu emisii reduse de carbon și foarte fotogenică.

Sediul central furnizează o tricicletă de brand complet echipată, instruire pentru barista și operare, un produs testat și un lanț de aprovizionare (cafea, accesorii, consumabile), materiale de marketing și conținut gata pregătit pentru rețelele sociale, service tehnic și reparații, consultanță pentru locații și evenimente, plus o platformă pentru comenzi și monitorizarea vânzărilor. Operatorul își înființează un PFA sau SRL, asigură un garaj acoperit pentru depozitarea bicicletei, amplasează căruciorul în locurile stabilite, gestionează operațiunile zilnice și, la extinderea cu mai multe biciclete, angajează personal suplimentar.

Operatorul păstrează încasările din vânzarea băuturilor și a înghețatei, precum și participarea plătită la evenimente, piețe și activări de brand. Esențial este că nu există o taxă lunară fixă de licență — taxa de franciză continuă este inclusă în prețul boabelor de cafea cumpărate de la sediul central (conceptul de înghețată nu are taxă de franciză), deci centrala câștigă în principal din furnizarea produsului, nu din redevențe. Intrarea este posibilă prin cumpărarea bicicletei cu bani gheață sau prin finanțare tip leasing ori abonament, ceea ce reduce bariera inițială.